首页 > 花语大全 > 鲜花知识 > 蛋糕店教你抹茶奶油戚风蛋糕的制作方法

蛋糕店教你抹茶奶油戚风蛋糕的制作方法

类别:鲜花知识 编辑:Rosewin鹿思闻 2022-01-04 13:22:08

    抹茶奶油戚风蛋糕,戚风蛋糕加上抹茶在加上奶油和蜜红豆,想起来都甜到心里去了!这款蛋糕制作相对比较复杂,蛋糕店建议新手朋友直接购买做好的戚风蛋糕多加练习!


    抹茶奶油戚风蛋糕的材料


    抹茶戚风蛋糕配料(8寸烤盘一个):鸡蛋2个,低筋面粉30克,抹茶粉5克,色拉油16克,鲜牛奶16克,细砂糖24克(加入蛋白中),细砂糖12克(加入蛋黄中)


高级抹茶绿蝴蝶结翻糖蛋糕 蛋糕店教你抹茶奶油戚风蛋糕的制作方法

    (点击图片可以直接进行购买哦)


    抹茶奶油戚风蛋糕的制作方法


    1.低筋面粉和抹茶粉混合均匀,过筛。根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是,蛋白打发到湿性发泡即可。把做好的蛋糕糊倒入铺了锡纸或油纸的8寸烤盘,并尽量抹平,放入烤箱中层,175度烤焙18分钟左右。


    2.蛋糕出炉后,撕去周围的烤盘纸,并让蛋糕充分冷却。


    3.用直径6CM的圆形切模工具,在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。


    4.将淡奶油打发到可以裱花的程度。如果是动物性淡奶油,需要根据个人口味添加细砂糖或糖粉后再打发。如果是植脂甜点奶油,则本身就是甜的,无需再加糖了。


    5.取一片切好的圆蛋糕片,用中号菊花型花嘴在表面挤满打发后的淡奶油。


    6.在淡奶油上洒一些蜜红豆。


    7.然后再挤上一层淡奶油。


    8.盖上另一篇圆蛋糕片。


    9.在蛋糕片表面挤一圈淡奶油(中间不要挤)。


    10.在中间放上蜜红豆,并筛一些糖粉在表面做装饰即可。

植物怎么养?送礼怎么选?花材怎么搭?

品种,花语,搭配,养护,送礼,定制,手把手教你送花养花。

你愿意问,我就愿意答。

扫描二维码,添加我的企业微信

联系客服

企业微信

回到顶部